Sind Shared Spaces die Zukunft der Hospitality? Mit Nastasia Broda

Shownotes

Eine aktuell bekannte Herausforderung: die Mieten für Hospitality-Objekte steigen, on top fehlt häufig Personal. Als Reaktion darauf reduzieren viele Gastronom*innen ihre Öffnungszeiten und öffnen nur noch zur prime time am Abend. Natürlich stellt sich dann aber die Frage: Ist das nicht irgendwie Wahnsinn, dass die Flächen den ganzen Tag ungenutzt dastehen und keine Verwendung haben? Ähnlich geht es Bars und Hotellobbys tagsüber, Cateringküchen ab dem Nachmittag oder Bäckereien, die von Haus aus früh abends schließen.

Seit ein paar Monaten geistert eine mögliche Lösung durch die Medien - Shared Spaces. Auf Deutsch: mehrere Parteien teilen sich eine Fläche. Quasi wie eine B2B-WG. Wie das geht, was man beachten muss & was dos und dont's sind besprechen wir heute mit Nastasia von shquared.

Shownotes:

Webseite Shquared: https://shquared.de/

Bananaleaf: https://www.nomyblog.de/nomyblog/gastronomie/bananaleaf/

Brezelina: https://www.brezelina.com/

Charlie und Lars im Gartensalon: https://charlie-and-lars.de/

Monaco Ramenbar: https://monacoramen.bigcartel.com/

Gebäude verursachen 40 Prozent der Emissionen: https://www.tagesspiegel.de/wissen/gebaeude-verursachen-40-prozent-der-co2-emissionen-mehrfamilienhaeuser-sind-sinnvoller-als-singlewohnungen/27198784.html

Mehrfach- und Zwischennutzung Stadt Wien: https://www.wien.gv.at/stadtentwicklung/strategien/mehrfachnutzung/